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聽說臘肉不宜放冰箱那該怎樣存放

生活 更新时间:2024-08-31 12:17:50

  1、先将剛熏制好的臘肉沉澱一段時間,沉澱的過程中肯定是不能直接放到冰箱裡的,隻能把臘肉挂起來,而且需要挂在幹燥且通風的地方,盡量減少太陽的晾曬,時間久了,臘肉就會慢慢瀝出多餘的油分,而且還能讓香味在風中得到濃縮和沉澱,吃起來比較香。

  2、但是懸挂起來并不是長久之計,當臘肉挂滿一個月以後即可取下來,切成大段,再放入冰箱中,這樣就能讓臘肉存放的更久。如果碰巧在懸挂的過程中碰上了陰雨天,可以早些取下來,放入冰箱中儲存,不然水分太多的話會讓臘肉沾上細菌容易發黴。

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