紅酒不是時間年限越長的越好,美國出版的《完全紅酒課程》一書上說,全世界百分之九十五的紅酒最好是推廣到市場以後的第一年就喝掉,一般來說法國普通AOC級别的酒保存時間也就5到8年,高級一點的AOC可以保存10到15年,頂級好酒可以保存20到30年甚至更長的時間,紅酒陳釀味道可能會變得更好,也可能會變得更差。紅酒保存要卧放,避光,溫度在13度左後最好,濕度在百分之七十五左右。存放在無光照,陰涼的地方。
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