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自制雞肉腸教學

生活 更新时间:2025-01-18 14:45:30

  1、雞肉拿回來剁成泥,放入白酒,料酒,食鹽,白糖,白胡椒粉,充分攪拌均勻。

  2、将澱粉加入純淨水适量調成水澱粉。這裡比例自己把握。

  3、之後将辦好的雞肉泥,加入黑胡椒碎末,和玉米粒,加入水澱粉。

  4、每次加入的水澱粉都要将雞肉泥攪拌均勻,讓其充分混合。

  5、将買回來的腸衣,提前浸泡脫鹽,可以借助絞肉機灌腸,在絞肉機的前端套上灌腸罐,開始灌腸。

  6、之後每一節用細線系上隔開,用陣在沒一節上紮一紮,排氣。

  7、之後放入鍋中放入清水放入花椒粒,倒入雞肉腸,煮15-20分鐘。

  8、等肉腸變色就熟了,之後撈出剪斷就可以吃了。

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