台灣鐵蛋的做法?食材:雞蛋6-8個、八角2朵、香葉4片、桂皮半片、鹽1大勺、冰糖30克、醬油2大勺、清水1000M,今天小編就來說說關于台灣鐵蛋的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:雞蛋6-8個、八角2朵、香葉4片、桂皮半片、鹽1大勺、冰糖30克、醬油2大勺、清水1000M。
鍋中放入大料、調料加水大火煮沸。
雞蛋煮熟後去殼,放入鹵料鍋中。
轉小火繼續煮20分鐘。
關火後撈出,将雞蛋晾晾。
再投入鹵料中,小火煮20分鐘,重複此環節8-10次即可。
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