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如何煎涼粉

知識 更新时间:2024-11-30 08:51:52

  主料:涼粉300g。

  輔料:植物油适量、鹽适量、鮮醬油适量、姜3片、蒜3瓣。

  步驟:

  1、姜、蒜切末備用。

  2、涼粉切塊,塊不要太小容易碎。

  3、蒜末和姜末中倒入适量鮮醬油和鹽腌一下,為調料汁。

  4、鍋中放入适量植物油。

  5、油熱後放入調料汁。

  6、炒出香味後放入涼粉,均勻的擺在鍋底,加入适量清水,水的量漫過涼粉的一半即可,大火燒開後轉小火慢炖10分鐘左右,中間不時晃動鍋,以免粘底。最後盛出即可。

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