雞絲怎麼做最嫩-tft每日頭條

雞絲怎麼做最嫩

美食更新时间:2025-02-08 14:58:01

　　1、首選柴雞、土雞等地方品種雞和母雞，前者生長周期相對較長，味道好，後者脂肪含量高，炖出來的湯更鮮。

　　2、雞肉需要先調味再加入澱粉和蛋清，這樣能鎖住雞肉中的水分，保持嫩滑。

　　3、器皿最好選擇砂鍋，其導熱均衡持久，有助保持食物風味。

　　4、剪掉雞爪上的趾甲，趾甲裡存有大量的細菌，易污染整鍋湯，另外，雞口鼻腔中的黏液會影響湯的味道，清洗時需要用少許鹽擦拭，并将黏液擠出。

　　5、雞肉炒勻後放鹽等調料，起鍋前勾點芡，這樣炒出來的雞肉既滑嫩又鮮美。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食剝毛豆最快的小竅門
1、先将毛豆放在水裡煮上一會兒，然後，過濾一下，放在盆裡，毛豆就可以直接擠出來了，非常方便2、用指甲... 2023-07-12
美食虎皮辣椒的做法
1、青椒去蒂切段，生姜、大蒜切成末，将鍋燒熱，把辣椒段投入以中小火炕幹水分。至皮起皺，且微焦時起鍋，... 2023-07-12
美食網紅雪花酥的做法
1、餅幹，棉花糖，堅果450克，黃油，奶粉130克，鹽适量。2、黃油放入不粘鍋加熱至融化。3、倒入棉... 2023-07-12
美食紅燒肥腸面的做法步驟
1、準備好所有食材，肥腸是鹵好的熟肥腸。2、土豆去皮切成片。3、姜、蔥、蒜、辣椒洗切好。4、肥腸切成... 2023-07-12
美食雞雜炒芹菜教程
1、原料，芹菜切段洗淨，倒入雞雜煸炒。芹菜去葉留杆，去掉老筋，清洗後切段，切好姜絲和雞雜，把雞肥肉榨... 2023-07-12
美食冷凍牛肉如何做熟的快
1、用澱粉和料酒喂肉1小時後牛肉比較容易爛。2、加入幾片山揸或幾滴醋和牛肉同炖，牛肉比較容易爛。3、... 2023-07-12
美食香酥鴨方法
1、除去鴨子的内髒、翅膀、鴨腳、鴨騷、再把鴨脯處的胸骨壓平，将鹽抹遍鴨；2、加入各種香料：桂皮、八角... 2023-07-12
美食猕猴桃軟了怎麼保存
1、陰涼處保存購買猕猴桃後，應将其放在陰涼處。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全... 2023-07-12
美食胡蘿蔔醬燒鴨如何做
1、主料：胡蘿蔔1根、鹹水鴨200克。2、輔料：蔥伴侶豆瓣醬适量、蔥适量、姜适量。3、準備好所有食材... 2023-07-12
美食酸辣粉要煮多久
1、一般半個小時就可以了。原料：土豆粉條、蔥花、花椒粉、胡椒粉、油潑辣椒、生抽、鹽、味精、香醋、香油... 2023-07-12
美食烏雞炖甲魚的做法
1、甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下，再放在90℃的水中燙一下撈起，刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用... 2023-07-12
美食脆瓜蝦仁做法步驟
1、主要食材：速凍河蝦仁，青瓜150克；調料：蔥段、蒜片各2克，色拉油1千克（實耗50克），鹽、味精... 2023-07-12
美食土豆煮多久會熟
1、煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什麼鍋，火候的大小。2、如果用普通鍋煮一... 2023-07-12
美食奶油豆沙小餐包
1、準備高筋面粉180克，溫水80毫升，幹酵母1.25小匙，面包改良劑0.25小匙，黃油液20克，奶... 2023-07-12
美食豬肉的腌制方法
1、将裡脊肉先切成塊狀後改刀成條形。2、将裡脊肉放入盆中洗淨備用腌制，将鹽和料酒加入到裡脊肉裡腌制3... 2023-07-12
美食醋溜葫蘆瓜怎麼炒竅門
1、嫩西葫蘆洗淨,縱向切成四半,然後橫切成片。較老的西葫蘆要去瓤後再切片。2、大蒜切丁,幹紅椒切小段... 2023-07-12
美食油餅簡單制作方法
1、面粉（标準粉）500g；鹽2茶匙（10g）；小蘇打1/2茶匙（3g）；發酵粉1/2茶匙（3g）；... 2023-07-12
美食粉條炖豆角方法
1、馬鈴薯丁(脫水)1個、豇豆6根、食鹽适量、蒜适量、老抽适量、粉條适量。2、步驟：豆角洗淨去筋折成... 2023-07-12
美食韭菜如何吃好
1、菜炒鹹豬肉，材料：鹹豬肉片200克，韭菜300克，新鮮幹蔥頭，紅蘿蔔花，炸蒜片。2、做法：鍋内燒... 2023-07-12
美食炸油條的步驟和材料
1、原料：面粉300克，溫牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。2、做... 2023-07-12
美食鮮蝦雲吞面如何做
1、材料：包括60克雲吞皮、20克鮮蝦肉、50克豬肉、1個雞蛋、40克韭黃、30克面條、5克胡椒粉、... 2023-07-12
美食鹵蛋的做法和技巧
1、主料：鴨蛋4個。2、調料：食鹽1茶匙、醬油2湯匙、姜3片、八角2個、花椒5粒、桂皮1段、香葉1片... 2023-07-12
美食生辣椒如何做辣椒醬
1、準備材料。做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生姜、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒面... 2023-07-12
美食膏蟹的做法
1、食材：膏蟹（活）已清洗、姜片、香蔥。2、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入姜片和蒜片炝鍋。3、接着，下入清... 2023-07-12
美食虎皮雞爪上色技巧
1、主料:雞爪;配料:姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老幹媽豆豉醬... 2023-07-12
美食豬肺蘿蔔杏仁湯
1、食材：豬肺，白蘿蔔，甜杏仁。2、做法：豬肺洗淨，切成小塊。白蘿蔔去皮，切塊。先煮豬肺至沸，去浮沫... 2023-07-12
美食雲南豌豆米粉怎麼做
1、食材：豌豆粉适量，水适量，鹽适量。2、先用第一個500克水混合210克的豌豆粉。盡量混合到沒有顆... 2023-07-12
美食楊桃的最佳儲存方法
1、楊桃長期保存方法是：一般都用保鮮膜包裹住，接着放置在适溫為5℃的冰櫃裡保存。2、避光陰涼位置保存... 2023-07-12
美食野臘菜的學名叫什麼
1、野臘菜的學名是雪裡蕻，也就是雪菜。它是一種十字花科芸苔屬芥菜的栽培變種，是一年生的植物，在我國的... 2023-07-12
美食甲魚如何處理去内髒
1、甲魚買回來後把肚子朝上，去除那些内髒，甲魚内脂肪黃色為佳，洗的時候注意甲魚的腿裡有黃色的或者是白... 2023-07-12

tft每日頭條

> 美食

> 雞絲怎麼做最嫩

雞絲怎麼做最嫩

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注