這個月月初特别忙，然後忙完整個人的狀态就有點“滑絲”了，提不起精神來，大約可能跟在減肥也有關吧。

差不多一個多月的成果，不是17天的，17是指稱了17次

所以前幾天覺得這樣減下去整個人都不活潑了，決定給自己做點“相對健康”的小糖水喝，于是裝模作樣的買了很多材料，在家兢兢業業地煲糖水，像個土生土長但是不吃福建人的廣東人。

自己煲糖水真是件很治愈的事情，看着那些被幹燥儲存的食材遇到水後重新釋放生命力，心情就會安定下來，決定先不去樓上找每天8點開始裝修的那家人拼刀子了。

樓上裝修了一個月的人你給我記住，你這條命，是糖水和白涼粉給的！

對了，說到白涼粉，衆所不周知，是小x書上美食達人們的必備利器，小x書上的有些人，熱衷于把自己視野範圍的所有液體都凝固成果凍狀，嘴毒如我，曾經在不少匪夷所思的白涼粉食物教程底下留言“你們一年用掉的白涼粉，可以凍住整個太平洋”。

然而，這一切都在我翻出來我家一盒2016年買後就遺忘的白涼粉後，徹底改變了。

我用它試着把熬的糖水凝固了，又快又好顔值立馬升級，吃起來都多了很多動力，夕陽下拍個照，更是覺得自己心靈手巧長得美，那一刻，我知道我錯了

關于食物顔值這種事，我一個粉絲說：

我懂，但是我是個有追求的人，所以今天給大家的是好看好吃好做甚至還有點養生的。

抱着白涼粉，走吧！

名字我随便起的也許不嚴謹的

甜湯原料：

前面就說過了，白涼粉具備能凍住太平洋的能力（誤），所以道理上說你煮什麼糖水都可以的，但是本着健康原則，我還是給大家配了一些健康食材，如下：

• 幹竹蔗 2-3段（實在沒有用甘蔗湊也可以）
• 蜜棗 2-3個
• 無花果幹 2-3個
• 幹茅根 20g（中藥店或網上有賣）
• 胡蘿蔔片 10片左右（幹鮮均可）

就這樣一包材料，你加1200ml水直接煮40-60分鐘，選密封性比較好的容器，小火煮；

煮好的湯汁會自帶清甜，畢竟竹蔗、蜜棗和無花果都是自帶甘甜的。

這一份材料可以煮兩次，第二次煮的時候保留一部分第一次的原液，味道會更濃些；煮完不着急喝的話，建議不要把食材撈出來，因為多放一會兒，味道會被浸出，更好喝。

如果你隻打算喝個甜湯的話，到這裡你就可以（點贊）走人了，但是，想看凍鮮奶做法的，請跟我繼續！

現在先回答我，白涼粉買了沒有呀？

凍鮮奶原料：

• 白涼粉 50g
• 牛奶 250ml
• 粉圓 20顆左右
• 糖漿或煉乳 1勺

桌兒小課堂：白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，産品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。

看懂沒有，其實白涼粉是指用這個做出來的透明粉塊狀的東西。

而制作這個的粉末，其實叫“白涼粉粉”，下面我們簡稱“白涼粉”好了。

我們現在把剛才的糖水凝固起來！

先用100g的涼白開把50g的白涼粉溶解掉，攪拌到完全溶解無顆粒狀。

你剛煮好的糖水，趁熱、最好趁滾燙，倒入白涼粉液中！如果你的湯汁已經涼了，沒關系，倒進去後一起上鍋煮沸一次就好了。

攪拌均勻。

然後你就等着它自己冷卻就好了，自然冷卻或者放冰箱冷藏室都可以。

等它冷卻的時候，你去煮粉圓，粉圓的制作過程可以參考之前這篇，做法類似：

一碗你心心念念的鮮芋仙，自己起來便宜又簡單，一吃一大碗！

同樣，所有你不知道怎麼做or懶得做的東西網上都有賣，買一次10幾塊錢夠你喝到明年開春。

水煮沸後，下粉圓，煮10分鐘。

然後關火焖20分鐘，等到粉圓中間的白芯兒也變透明就好了。

偶爾有幾顆還有白芯兒的，撿出來丢掉就好，不重要。

現在你回頭去看你的茅根凍。嚯！整個都立體起來了！

趕緊用小刀切塊兒！

激動的心，顫抖的手，歪七扭八有木有？

好了，我們來脫模。

把它們噗溜溜倒入容器中放生~

每一塊都像剛用完霸王洗發液的成龍的頭發那樣DuangDuang有彈性。

其實現在就完全可以當果凍吃了，冰涼爽口自然甜，吃一鍋都沒負擔呀。

但粉圓還在等着外面呢！所以我們拿一個幹淨杯子，把糖水凍放進去。

再加兩勺粉圓珍珠和牛奶。

喜歡甜味足的還可以加入糖漿、白糖、蜂蜜或者煉乳。

就好了呀。

看上去特别像回事兒呢！

一點都不輸給外面飲料店的。

是的，粉圓珍珠也這麼覺得。

我家的貓黃油也這麼覺得（喂！）。

整杯放冰箱冰鎮個半天，味道會更升級哦！

我現在需要給你們講一下這個配方最大的優點：

• 材料健康，食材都是你肉眼可見可選的。
• 省事兒，糖水凍、粉圓珍珠都是可以在冰箱裡保存3天的。
• 便宜大碗，是真的想多大碗就多大碗。

照例是替代方案：

1、粉圓可以用西米代替，煮的方法一樣；

2、竹蔗茅根水可以用任何糖水代替，甚至紅茶或瓶裝飲料都可以；

3、牛奶可以用椰奶代替，更香濃。

4、不放粉圓也可以放水果塊。

搭配公式是：

液體顔色深于糖水凍的顔色。

比如說深色涼粉配淺色飲料，深色飲料配更深色或者透明色的涼粉，不然就會變成這樣，根本看不到裡面有什麼鬼。

最後提醒一點，

貓和狗不能吃太甜的東西，

所以，

該打的時候還是要打啊！

讓我們下一個好吃的再見~

<正文完>

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