醬汁做法:1勺老抽、2勺生抽、1勺魚露、1勺蜂蜜,依次倒入碗中混合。
手撕雞主料:雞腿300克。
調料:蔥2根,姜1塊,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,魚露1勺,白芝麻20克。
步驟:1、把1勺老抽,2勺生抽,1勺魚露,1勺蜂蜜依次倒入碗中混合。
2、雞腿肉用水沖洗幹淨,用廚房紙抹幹水份,混合好的醬汁倒入雞腿肉裡,然後用手按摩下(想入味可以用叉或牙簽戳下)然後放入冰箱腌制半小時。
3、生姜切片,蔥切長段。
4、電飯煲洗淨燒幹水份後,把生姜和蔥白片鋪入鍋底中,再把腌制好的雞腿肉擺入鍋中,倒入 碗中腌制的醬汁。 5、按下煮飯鍵。
6、等煮飯跳到保溫後,把雞腿肉翻至另一面,加入2勺清水,再按煮飯鍵。
7、煮飯鍵再一次跳到保溫時,把剩餘的蔥葉倒入鍋内,再一次按下煮飯鍵。
8、最後,煮飯鍵再次跳到保溫狀态。
9、然後用碟裝起,等雞肉稍涼後用 手撕成絲,再在上面撒一把炒香的白芝麻就即可食用,出鍋後的手撕雞。
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