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做面包的做法和配方家庭

美食 更新时间:2025-01-22 21:46:09

  1、食材:高筋面粉200g、普通面粉60g、雞蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、鹽1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜适量、食用油适量、芝麻适量。

  2、盆中放入高筋面粉,普通面粉,雞蛋,酵母粉,泡打粉,糖,奶粉,鹽,清水、攪拌均勻。

  3、揉成光滑的面團,醒發至兩倍大。

  4、醒發好以後切塊,擀成長條,卷起來。

  5、用刀從中間一切為二。

  6、盤中放入面粉,糖,芝麻攪拌均勻作為幹料。

  7、卷好的面團底部沾點水,沾一層幹料。

  8、放入烤盤中,醒發至兩倍大,烤盤中倒入适量食用油。

  9、上面刷一層油,撒一些芝麻,烤箱預熱,上下火200度烤17分鐘。

  10、烤好取出刷一層蜂蜜即可享用。

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