氨基酸脫氨基的方式:氨基酸分解代謝的第一步是脫氨基作用。主要作用方式是氧化脫氨基。催化谷氨酸生成酮戊二酸和氨。谷氨酸脫氫酶能參與谷氨酸的氧化脫氨基作用,能完成其他氨基酸的脫氨基作用,這是氨基酸最主要的脫氨基方式。
氨基酸脫氨基的特點:氨基酸在酶促作用下進行伴有氧化的脫氨反應稱為氧化脫氨基作用。
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