為什麼廣西人這麼喜歡吃粉?對此問題老夫和朋友們讨論後結果如下，今天小編就來說說關于為什麼廣西人這麼喜歡吃粉?下面更多詳細答案一起來看看吧!

為什麼廣西人這麼喜歡吃粉

對此問題老夫和朋友們讨論後結果如下。

桂林米粉的精髓不在鍋燒，在鹵水。桂林米粉比外地米粉好吃，想當年讀書在桂林，早餐天天都是米粉，鹵水都是醬油加點蔥花姜，還不是吃完。早晨兩三點就要起來熬鹵水，一直到五六點開餐，剛熬制出來的鹵水配上新鮮米粉再來幾塊脆脆的鍋燒幾粒炸黃豆和幾粒蔥花，這就是一碗香噴噴的桂林米粉。我的意思是桂林這個米粉本來就蠻好吃，不然在學校醬油蔥花搞一下哪有那麼多學生吃，又沒得小菜，學校門口就兩家米粉店。

外地多數河粉的厚度比廣西的三條加起來還要厚，還有一股不知道是什麼樣味道，超難吃。經常吃肯定這樣了，你去外地一段時間吃他們的粉，你就會發現還是廣西的好。沒出過去吧？試過外地的粉後你就發現，論米粉，還是家鄉的味道正宗！

吃粉就吃粉，我廣西人都沒聽說過什麼嗦粉。哈哈，這個嗦粉是外地人專用詞彙，本地人不吃這一套。最愛老友粉，每次一回南甯肯定要先嗦一碗粉再進家門。南甯是“食粉”。

我是欽州人，在廣東做廣式燒臘的也是個吃貨，特别迷戀廣西的粉，我吃過的粉不少，但是讓我印象最深的還是賓陽酸粉，一開始我就估計應該不太好吃，酸粉酸粉，怎麼是酸的？後來想想如果不去試下怎麼知道好不好吃呢？于是在南甯的時候去找了一家吃，第一次吃感覺還挺爽，各種配菜都非常适合我們這邊人的口味，酸甜酸甜的，但是因為在南甯吃的不是在賓陽所以我決定跑去賓陽當地吃，去到賓陽南街那邊吃了一碗果然好吃，然後又去其他店吃一碗，味道有點點差别，那個醋的酸甜度不太一樣，其他都可以，那天吃了五碗才舍得走年底回家再去吃。那醋不是普通的醋加糖，而是用冰糖加水發醮的醋。

關鍵是其它地方沒有這種粉絲。隻有夏天的早晨才想吃，每次出來廣東都去南街打包一碗酸粉在車上吃那個酸甜特别爽口。是的，我覺得特别好吃，想去拜師，學會了在我們這裡開一家店，生意肯定很好。

螺蛳粉就螺蛳粉，放不同的料就給起了n多名字，我們是螺蛳粉各種 ，外省的朋友把它叫做鴨腳、豬腳、脆皮、大螺肉～～螺蛳粉，也沒毛病。不一樣的，不同的粉 不同的醬汁。賓陽酸粉也很好吃，居然沒點到，差評。

本人就不喜歡各種燙＋澆頭模式。所以隻喜歡老友粉和河池煮粉。武鳴的那家越南卷筒粉 真的是好吃 可惜在南甯就沒吃到過 每次都是回武鳴必吃的。

去柳州吃螺蛳粉不要去那種連鎖店，還有網文推送的，不好吃。還有廣西的酸筍不是用圖片上的小竹筍做的，用的是大的竹筍。離開廣西真的就沒吃過正宗的米粉。我最喜歡生料粉，幹撈的也喜歡，怎麼吃都不膩！我老家的粉都是要煮的，外面的粉都是放開水燙熟的，我還是更喜歡老家的粉。

做酸筍的竹筍是用大竹筍做的，這種小筍隻有春天才有，是時令山珍，拿來炒肉炒蛋都是美味！各地的生料煮粉是難得經典，可惜出了地方的門…就不好吃了。桂林的酸辣粉哪家好吃？前段時間回去隻記得猛吃鍋燒，居然忘記酸辣粉了，以前八裡街後面有家酸辣粉店，可惜搬走了，八裡街市場邊以前有家四川麻辣面也不知去那了，多年沒回物是人非了。

螺蛳粉是我的最愛了，就好像每天都吃也不會膩。其實金城江，賓陽的螺絲粉也不錯的。欽州豬腳粉，北海牛腩粉、海鮮粉……上個月回南甯一個周，吃了一餐飯，其他都吃粉，跟我一起回去的廣東朋友吃到怕。為什麼要用不鏽鋼盆，因為我們這裡飯店統一做餐具消毒，就是統一要用不鏽鋼的。不過現在有些店也喜歡用自己特色的餐具。

以前讀小學的時候，每天早上都會在學校門口的粉店吃一碗粉，牛腩，叉燒，現在想起來還回味無窮。可惜好久沒吃過家鄉的粉了。做酸筍最好是刺竹筍，白話叫勒竹筍。做出來的酸筍味道與其他筍做得完全不一樣。廣西遍地有美味好吃的米粉，名不虛傳。

廣西人為什麼那麼愛吃米粉？以我的經驗，就是因為廣西的大米品質不行，如果不是加工成米粉，煮米飯絕對是很難吃的。記得小時候有一段時間，老家的糧店裡不知為何會賣廣西米，結果沒多長時間，大家隻要一聽到廣西米就搖頭。

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