冰凍梭子蟹可采用冷水化凍法,把冰凍梭子蟹放水盆端到有溫度的地方,這樣化凍比較快。也可将冰凍梭子蟹放在鹽水裡徹底解凍。這是因為,鹽水可以加速冰的融化,而且不會滋生細菌。或者用微波爐解凍,注意一定要用最低檔,而且要逐步加熱。
梭子蟹,有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形,故名梭子。甲殼的中央有三個突起,所以又稱“三疣梭子蟹”。
梭子蟹肉肥味美,有較高的營養價值和經濟價值,且适宜于海水暫養增肥。屬于節肢動物。
梭子蟹為雜食性,魚、蝦、貝、藻均食,甚至也食同類,喜食動物屍體。均分布于紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。
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