俗話說：“秋冬吃柚，賽過吃肉”，柚子果肉粒粒分明，清甜怡人，咬一口下去，酸酸甜甜，非常可口！

柚子是秋季最時令的水果，柚子又名文膽，汁多肉厚，酸甜可口，稱為最具有食療效果的水果。

關于柚子，你了解多少？

柚子屬于柑桔類水果，更是其中果實最大的。

柚子主要産于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區，柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。

柚子的營養成分

富含水分：每100克的果肉裡就含有89克水分，最适宜在幹燥的秋冬季節補充身體水分的不足。

低能量：柚子的能量僅為 41 千卡 /100克， 比蘋果還要低10千卡，所以吃柚子不擔心長胖。

低GI：柚子是名副其實的低GI水果，GI僅為25，特别适合血糖較高或糖尿病患者食用的水果。

富含維生素C：柚子的維生素C含量高達23毫克/100克，在秋冬季蔬果裡含量較高，維生素C能夠起到降低血液中的膽固醇的作用，還可以預防感冒，增強免疫力，美容肌膚。

多種營養素：含有維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等多種維生素，和鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質。

柚子屬于寒性水果嗎？

柚子屬于寒性水果，一般在秋冬食用，口感酸甜，果肉比較飽滿，汁多，富含人體所需的維生素，經常食用對身體有一些好處。

柚子可以天天吃嗎？

醫生：可以天天吃，但不能多吃。

柚子營養價值很高，含有非常豐富的營養成分，但是柚子本身就是寒性的，所以不能多吃。

柚子是一類寒性食物，天天食用容易加重人體胃腸道負擔，而且頻繁食用，身體無法将柚子代謝分解，天天吃容易導緻人體消化不良，從而引起一系列胃腸道疾病的産生。

為了健康，建議這6類人，盡量少吃柚子

服用它汀類藥物的人

它汀類藥物主要用于降血脂，這種藥物主要主要在在肝髒内進行代謝分解，雖然柚子營養價值高，但是柚子中的某種成分會抑制肝髒内代謝酶的分解，使其活性降低，達不到藥效。

高血壓患者

高血壓患者在服藥期間盡量不要吃柚子，服用完降壓藥後立即吃柚子，就好比過量服用降壓藥，容易讓血壓波動，否則血壓容易出現驟降等嚴重的副作用，出現心絞痛，心肌梗死的現象。

月經期女性

柚子屬于寒性的食物，并且柚子大多是秋冬上市的水果，如果月經期間食用柚子，内寒外涼，可能會引起經血瘀滞，經血量減少，經血排出不暢，而引發痛經等月經異常症狀。

身體虛寒的人

柚子屬于寒性水果，對于虛寒體質的患者來說，吃柚子會加重病情，不利于病情的後期治療和恢複，而且嚴重的會引起其他身體并發症，對患者的生活造成一定的影響。

服用避孕藥的女性

服用避孕藥的女性盡量不要吃柚子，英國一項科學研究表明，柚子對避孕藥的危害更為突顯，因為避孕藥會阻擋女性對避孕藥的消化吸收。

對柚子過敏的人

部分人屬于易過敏的體質，在不确定的情況下，盡量不要吃柚子，柚子中的某些成分而引發過敏現象。

在過敏明顯的時候，皮膚就容易瘙癢，而且還可能會有皮膚出現紅疹這種現象，本身容易過敏的人應該講究飲食健康，遠離過敏原，最好對柚子忌口。

秋冬吃柚子，怎麼做才好吃？

蜂蜜柚子醬

1.柚子洗淨後，用鹽擦去表皮的蠟，放入溫水中浸泡再清洗幹淨。

2.用水果刀将柚子的皮削下來。表層黃色的皮香，内層白色的苦澀，削薄一點。皮削的薄苦澀的味道會減少很多。

3.用水果刀将柚子皮切細細的絲，将柚子皮的絲用清水浸泡十分鐘去苦澀。

4.将柚子皮的絲用清水浸泡十分鐘去苦澀。

5.鍋中放入适量清水，清水的用量根據柚子肉調節，大體以沒過為準。加入柚子皮和冰糖，煮10分鐘。

6.再加入柚子肉，用小火熬煮，随着水份的蒸發，柚子糖水會越來越粘稠，時間大概四十分鐘到一個小時。

7.這時候要注意攪拌，避免糊鍋，水分基本收幹濃稠即可關火。

8.徹底放涼後，加入蜂蜜攪勻。裝罐，然後放冰箱冷藏3天後，舀一勺加溫水飲用。

柚子糖

1.柚子去肉去皮。鍋中加水燒開後關火，放入切好的柚子皮，蓋上鍋蓋悶五分鐘。

2.反複洗去苦味，擠幹水分。

3.鍋中加水放入冰糖熬至完全融化，放柚子皮不停翻炒。炒制出沙即可裝盤。

對此，你還有什麼要補充的嗎？

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