鮑魚花膠煲雞湯的做法?原料:花膠200克、鮑魚500克、雞500克、姜适量、鹽适量、料酒适量,今天小編就來說說關于鮑魚花膠煲雞湯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:花膠200克、鮑魚500克、雞500克、姜适量、鹽适量、料酒适量。
食材清洗幹淨,花膠事前泡好,鮑魚擦幹淨,切花刀。
雞涼水灼一下,放點料酒,水開,撈出浮沫,再煮2分鐘,撈出,用水沖一下,沖走雞表面的浮沫和油脂。
放足夠的水,加入雞和鮑魚,煮1小時,撈起表面的油,放入花膠,煮半小時,花膠不用太早,容易化掉。
放入鹽調味即可食用了。
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