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窖酒的方法有哪幾種

生活 更新时间:2024-10-06 05:20:24

  1、常見窖酒的方法有三種。新酒儲存在陶缸中,保溫催陳;陳酒裝入陶缸或不鏽鋼容器,避光低溫環境儲存;瓶裝窖酒,應該放在溫度較低的環境,幹燥、通風、避光保存。

  2、窖酒就是以中國傳統發酵釀造工藝為主,以其他自然發酵為輔,通過“窖”式發酵,甑鍋蒸餾,封缸貯藏,将糧食分解轉化成為含複合香味物質和酒精成分的自然飲品。

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