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木耳用熱水泡會怎麼樣

知識 更新时间:2025-02-08 11:45:24

  熱水泡出來的木耳營養,口感都不及冷水慢慢泡出來的木耳好吃。正确的方法是木耳要用涼水泡,其道理如下:木耳幹制後,組織細胞塌癟,質地變得幹硬,要想恢複到原有的鮮嫩狀态,需要一定的時間。

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