1、做法:黃豆洗淨,放清水泡一夜後,放進豆漿機,加清水,開電源,磨好後用雙層紗布過濾,再用濾網過濾。
2、倒入鍋内,小火加熱,用低于40度溫水化開葡糖糖内酯。待豆漿加熱到80℃時倒入膽水,快速攪勻,蓋鍋蓋,靜置20分鐘即可。
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