做法:
主料:鴨肉700g、粉絲100g、酸蘿蔔1個。
配料:蒜3個、蔥少量、姜适量、青辣椒三個、紅辣椒适量。
步驟:
1、正式做之前,人們需要把鴨子焯水,然後洗幹淨浮沫;
2、然後在鍋裡放油,同時把材料炒香,鴨子要炒幹些;
3、然後在鍋裡加水,用大火燒開,然後轉小火慢炖30分鐘;
4、然後人們需要在鍋裡加鹽、雞精、醬油、糖少量,再煮五分鐘入味;
5、然後即可裝碗出鍋,然後另起鍋并燒開水,煮熟提前泡好的粉絲,放入碗裡,再淋上鴨肉,再撒上蔥花,最後滴上山胡椒油即可。
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