強烈推薦的一道湯菜,酸香爽口,做法簡單無難度。
豬蹄富含膠原蛋白,是對抗歲月極佳的進補食材,秋風乍起的時候,最适合不過了。
酸蘿蔔湯料 | 1包 |
豬蹄 | 2-3隻 |
生姜 | 3-5片 |
料酒 | 少許 |
豬蹄仔細去除豬毛,洗幹淨剁成小塊(可以請店家幫忙剁)。
鍋裡水寬一點,燒開,放料酒和兩片姜,開水下豬蹄焯水去腥,待水再次開起大概三五分鐘,撈起備用。如果有浮沫就沖洗幹淨備用。
湯鍋放足量水,先下酸蘿蔔湯料中大火煮十分鐘,再下豬蹄和姜片中火煮半小時,之後轉小火炖到熟透即可。
1.水一定要一次加足,如果後期覺得不夠的話要添加開水。
2.一般來講,湯料裡面的鹽味已經夠了,不用再額外加鹽。
3.若是兩個人吃,那麼一隻豬蹄加半袋酸蘿蔔湯料就足夠了,多了容易一次就吃膩。
參照這個菜譜,大家做出 1個作品
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!