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雞肝能不能跟胡蘿蔔一起吃

知識 更新时间:2024-12-28 08:54:58

  雞肝可與胡蘿蔔一同食用,二者具有豐富的維生素C、維生素E,常見的做法為雞肝炒胡蘿蔔,具體内容如下。

  食材:

  主料:胡蘿蔔、雞肝、洋,韭菜。

  輔料:生抽、鹽、料酒、蔥,姜。

  步驟:

  1、 胡蘿蔔切片、切蔥花,姜切末、青蒜葉切段、香芹切段;

  2、 雞肝去筋膜切片,用料酒腌漬;

  3、 熱鍋倒入油,煸香蔥姜;

  4、 放入雞肝片,迅速爆炒出香味;

  5、 放入胡蘿蔔片繼續煸炒;

  6、 蓋上鍋蓋,改小火稍微焖1分鐘左右,鎖住水分和營養,可以使雞肝更為鮮嫩多汁;

  7、 加鹽、生抽調味,放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋。

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