大雁蛋可像做鹌鹑蛋一樣做成五香口味,名字叫做“五香雁蛋”。
材料: 大雁蛋,鹽,五香粉.
做法:
1、将大雁蛋清洗幹淨,用濃鹽水泡浸泡2至3小時。
2、把大雁蛋取出放入鍋中,加入浸泡蛋的鹽水後,再加入适量五香粉後煮開。
3、用匙羹把每隻蛋稍稍壓碎蛋殼,使湯汁進入。
4、将蛋繼續留在鍋中浸泡2至3小時後即可食用。
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