1、自制燴面片的做法:首先,盆裡放适量的白面備用。
2、然後準備一個空碗,裡面倒入少許食用油,加入少許食用鹽。溫開水倒入攪勻。
3、不停地倒水用手攪拌和面。
4、把面粉和成光滑的面團,放盆裡醒5分鐘。然後用手反複揉面團揉成長條狀。
5、用刀把面切成小塊後,每一塊要再反複揉幾下。
6、把揉好的小面團用擀杖給壓成面餅狀。然後每片面餅上放置少許食用油,給塗抹均勻。
7、最後疊加放置一起裝盤子裡面。用保鮮膜或幹淨塑料袋,把盤子和面餅包裹在一起。醒至20分鐘。
8、最後鍋裡加水燒開,滾水下面,拿起一片,拉長分劈下鍋就可以了。
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