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鹵牛蛙怎麼做

知識 更新时间:2025-02-24 09:55:33

  鹵牛蛙的做法如下:

  材料 : 3隻田雞、1碗上湯、1湯匙鹵醬、甘筍及鮮草菇各少許、荵頭,蒜茸,生粉及酒各少許

  步驟 :

  1、将田雞洗淨及切好,撒上生粉,吸去多餘的水份;

  2、把田雞泡油至六成熟後撈起;

  3、用上湯煨田雞,并撇走油份備用;

  4、放油及蒜茸、甘筍、鮮草菇和荵頭爆炒,然後落田雞炒約一分鐘;

  5、加鹵醬和酒略炒,再放入少許生粉水打狀即成。

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