tft每日頭條

 > 知識

 > 烘焙用的奶油奶酪可以自己做嗎

烘焙用的奶油奶酪可以自己做嗎

知識 更新时间:2025-02-12 17:01:16

  材料:純牛奶1袋、檸檬1個、鮮奶油40ml、鹽半勺。這樣制作出來的奶酪約70至80g,可以按照需要調整材料用量。

  新鮮檸檬取汁。鍋中倒入全脂牛奶和鮮奶油小火加熱,用木勺輕輕攪拌,加熱至鍋邊起小泡即可關火,防止溢出。關火後加入檸檬汁攪拌,這時乳清和凝結顆粒逐漸分離。鍋中的反應繼續進行10到20分鐘,凝結的顆粒變大,凝結完後加熱一小勺鹽攪拌均勻。預先将紗布消毒好,鋪在濾網上,把凝結的顆粒和乳清一同倒入紗布中過濾。紗布稍加擠壓後,用重物壓住繼續壓1小時即可取出。放密封盒後入冰箱冷藏。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved