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新鮮的帶泥土蛏子怎麼保存

知識 更新时间:2024-07-22 15:32:33

  新鮮的帶泥土蛏子,應該先用清水大緻洗一下,然後将蛏子放在清水中,注意清水不要太多,加入少許鹽有利于蛏子吐沙,勤于換水即可。不過即使這樣蛏子也無法長期保持存活,由于蛏子本身就是生活在海岸泥沙中的一類産品,想要将蛏子隔夜保存,那麼可以在幹淨的容器中加适量水,然後再加入适量鹽,将其調成淡鹽水,這樣可以很好的将蛏子隔夜保存,還可以保證其鮮度。蛏子比較喜好低溫潮濕的環境,最好是把蛏子放在水溫在20°C以下的水域中,過低或過高的水溫都不适宜蛏子生存。如果有條件的話可以放在冰箱,在冰箱低溫的條件下,可以抑制或者減緩蛏子細菌的自身,從而可以延長蛏子的保質期,其次,蛏子喜好低溫,而冰箱可以提供适宜的保存環境。

  蛏子為海産貝類。軟體動物。介殼兩扇,形狀狹而長,外面蛋黃色,裡面白色,生活在近岸的海水裡,也可人工養殖,肉味鮮美。有缢蛏、竹蛏等種類。

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