雞蛋變紫的原因:
1、雞蛋是在輸卵管内形成的,環境的改變會讓部分母雞産生應激反應,造成血管破裂,雞血就會進入蛋體内,影響雞蛋組織的顔色,煮熟後食用是安全的;
2、雞蛋的蛋殼外面有一層肉眼很難觀察到的蛋殼膜,如果這個蛋殼膜遭到了破壞,而蛋殼沒有破損,但也會有一些微生物侵入,造成雞蛋的變質和變色;
3、雞蛋存放時間過久或者遭到過蚊蟲的叮咬,也會因為細菌的侵入造成雞蛋組織顔色的變化。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!