白蘿蔔和胡蘿蔔不能在一塊吃嗎-tft每日頭條

白蘿蔔和胡蘿蔔不能在一塊吃嗎

生活更新时间:2025-01-22 03:50:18

哈喽，大家好。歡迎大家來到本期的食安小妹跑大街。我是你們的小安，這裡有您最感興趣的飲食相關小話題。胡蘿蔔和白蘿蔔是我們餐桌上的常客。民間“蘿蔔上了街，藥鋪無買賣”的諺語雖近乎誇張，但蘿蔔的确對人的身體有很大的好處。很多人喜歡将胡蘿蔔和白蘿蔔一同切絲炒食，但又有說法稱這樣吃對身體不健康，是不是真的呢?到底胡蘿蔔和白蘿蔔能一起吃嗎?

白蘿蔔和胡蘿蔔不能在一塊吃嗎（原創胡蘿蔔和白蘿蔔真的不能一起吃嗎）1

其實胡蘿蔔和白蘿蔔是可以一起吃的。胡蘿蔔和白蘿蔔的營養成分相似，一起吃的話對健康并沒有什麼影響。雖然二者一起吃會降低營養價值，但是并不會産生什麼有毒物質，所以是可以一起吃的。說胡蘿蔔與白蘿蔔不能同食，其實是因為二者一起吃會破壞營養成分。

白蘿蔔和胡蘿蔔不能在一塊吃嗎（原創胡蘿蔔和白蘿蔔真的不能一起吃嗎）2

白蘿蔔中含有較多的維生素C，而胡蘿蔔中含有一種天然酵素，叫抗壞血酸，這種物質會破壞掉白蘿蔔中的維生素C，不利于人體對白蘿蔔的營養成分吸收利用，導緻營養價值降低。從營養角度來說，如果您平時很注重食物的營養搭配與吸收，那就建議您盡量避免它們的同食。

白蘿蔔和胡蘿蔔不能在一塊吃嗎（原創胡蘿蔔和白蘿蔔真的不能一起吃嗎）3

此外，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，被人體吸收後可以轉化成維生素A，維生素A是重要的營養素，但胡蘿蔔是脂溶性的，隻有同時攝取一些脂肪，才能被吸收。所以胡蘿蔔最好加食用油烹調食用，或是與肉類一同烹饪。而白蘿蔔要想更好地發揮其助消化、抗癌的食療功效最好要生吃。好啦，今天小安就跟大家分享到這裡了。如果你喜歡我們的内容，記得點贊轉發哦。我們下期再見。 陳賢義（主任記者職稱）

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