尖椒溜肥腸這樣做-tft每日頭條

尖椒溜肥腸這樣做

生活更新时间:2025-03-07 15:59:39

豬腸，聽起來很怪異的感覺，很多人都不太喜歡吃，感覺髒，那麼你就錯了，在偉大的中國，啥東西是洗不幹淨不能吃的，隻要清洗正确，幹幹淨淨香噴噴，照樣吃光光啦！

那麼今天分享一道菜，家常版的尖椒溜肥腸吧！

說起大腸，很多人不會詳細的清洗方法，那麼今天順道說一下：先準備梳打粉，小白菜葉或者大白菜葉，其實隻要沒有異味的青菜葉都行。

清洗肥腸1.

将買回來的豬腸，放到盆裡，先不放水，白菜葉搓成一大團塞進大腸的一端，接着用手右手抓住大腸的斷口，左手抓住有白菜鼓起的那部分用點力氣一拉到底，直接從大腸的另一端出來連續好幾次，直到看着白菜出來帶着的髒東西沒有了，就開始下一步驟。

清洗肥腸2.

然後加點水先把大腸洗一下，然後把大腸從内往外翻，全部翻好了之後不加水，直接加蘇打粉抓勻，然後清水沖洗，直到沒有髒水再翻回正面，漱洗一遍，如果太多肥肉吃不來，那就拿剪刀剪掉多餘的肥肉，翻回反面白開水灼一下起鍋備用，

食材：肥腸,尖椒,大蒜,植物油,料酒,醬油,水澱粉,胡椒粉,精鹽,味精。

準備煮過的肥腸，然後切成塊，三角形比較好看，這個煮過的肥腸市場可以直接購買。

尖椒溜肥腸這樣做（尖椒溜肥腸做法）1

做法：

1、鹵好的肥腸切好段裝盤備用。然後将辣椒切成菱形塊、大蒜生姜切成薄片。

尖椒溜肥腸這樣做（尖椒溜肥腸做法）2

2、然後準備一口鍋，倒入适量的油，将油燒熱後把準備好的姜片蒜片放入鍋中，在放入少許的小米辣。

尖椒溜肥腸這樣做（尖椒溜肥腸做法）3

3、炒出香味後，把準備好的肥腸倒入鍋中，大火爆炒至出油。

尖椒溜肥腸這樣做（尖椒溜肥腸做法）4

4、等肥腸出油後放入尖椒，翻炒均勻後倒生抽，兩滴醋，放入少許雞精或味精。

尖椒溜肥腸這樣做（尖椒溜肥腸做法）5

5、翻炒至辣椒微微起虎皮，關火。出鍋，裝盤。

尖椒溜肥腸這樣做（尖椒溜肥腸做法）6

這樣做出來的肥腸味道會特别的好，做法也比較簡單，可以說學會這個并不難，和普通的家常菜一樣，隻要用心做一下就可以很美味。

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