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三種食物不能随便吃

生活更新时间:2024-12-04 13:19:02

我們平常去超市買菜買肉時，總要先看看是否新鮮，有的超市在晚上8點後還會有生鮮食品打折，因為放到第二天就不是“新鮮”食品了。在我們的傳統觀念中，食物時越新鮮越好。但有的食物卻是越新鮮越不能吃，大家可要注意了。

現擠奶

三種食物不能随便吃（這幾種食物越新鮮越不能吃）1

網上曾有過這樣的報道：有人把奶牛牽到小區，現場販賣現擠的牛奶，引得人們争相圍觀、購買。其實，現擠出的羊奶、牛奶都可能帶有結核杆菌等，容易引起人畜傳染，而且“現擠奶”也無法保證擠奶的容器消毒、環境衛生、奶的安全衛生等情況，所以，大家買羊奶、牛奶還是去正規商場購買為宜。

剛采摘的茶葉

現今提倡純天然，因此店家剛采摘下來的牛奶也會有人預定。其實，剛采摘下來的茶葉含有活性較強的生物堿、鞣酸等物質，如果大量地飲用此種茶葉，會使人的神經系統異常興奮，加快血液循環和心率。所以如果購買新茶，最好還是選擇放置一段時間之後，等茶葉中的多酚類物質氧化再飲用。

鮮黃花菜

鮮黃花菜中含有秋水仙堿，進入腸道吸收後會在體内轉化成有毒物質，引起食物中毒。相比之下，幹制的黃花菜在經過水蒸氣熏蒸、晾曬以後，可以去除大部分的秋水仙堿，這樣食用就比較安全。

新鮮木耳

事實上，幹木耳比鮮木耳更安全。因為鮮木耳含有一種特殊成分，化學名稱“卟啉”。卟啉是一種光感物質，人食用鮮木耳後，經太陽的照射，會引發植物日光性皮炎，可引起皮膚瘙癢，皮膚暴露部分出現紅腫

豬肝

豬肝炒久了易“變老”，很多人為了吃到鮮嫩的豬肝，在烹饪方法上會采用急火快炒，并且炒好趁熱吃。其實這樣吃有很大的隐患：豬肝是豬體内的最大解毒器官，這裡聚集着所有的有毒代謝物，若不能徹底加熱，會造成部分有毒物質的殘留在豬肝；此外，急火快炒也無法完全殺滅豬肝裡的病原菌和寄生蟲卵。

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