主料:豬肉150g,松花蛋2個,米飯1碗,青菜1棵,澱粉10g,水适量。
調料:食鹽3g,雞精2g,姜3片,料酒适量,小蔥2段。
做法:
1、将豬肉切成肉絲,加入料酒和澱粉,腌制約10分鐘。
2、将米飯倒入鍋内,加入大量水,用大火煮開後轉中火熬制。
3、将松花蛋剝殼後切成碎粒,青菜洗好後切成條狀。
4、待粥煮至粘稠後,放入姜片和腌制好的豬肉。
5、然後再放入切碎的皮蛋,煮大約5分鐘後,放入切碎的青菜。
6、加入鹽和雞精攪拌均勻即可。
注意:食用前撒上一些蔥花味道會更加鮮美。
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