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吃不完的米飯怎麼保存

生活 更新时间:2024-08-11 11:14:53

  1、米飯移到大小适當的小鍋

  吃剩的白米飯不要放在原來的大鍋中保存,因為大鍋不方便放進冰箱冷藏,所以最好把剩米飯放進有蓋的小鍋裡,再放進冰箱冷藏。

  2、飯粒攪拌松散

  (1)剩米飯移到小鍋後要用飯匙把飯攪拌翻松再放進冰箱,如果還沒完全冷卻,可以先放置于餐桌或通風處,等到完全冷卻後再放入冰箱保存。

  (2)米飯翻松的目的是讓飯粒可以冷卻得更快,同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。

  (3)剩飯失去水分口感會變硬,但因熱産生的水氣卻容易使飯變質。翻松後的米飯在下一次取用時才不會結成塊狀,而趁着飯粒還有餘溫時翻動可以更容易把飯攪松,如果等到冷卻後特别是冷藏後會變硬,這是再想讓飯粒散開就不容易了。

  (4)要注意的是,在等待完全冷卻的過程中,即使米飯還有熱度也應蓋上蓋子避免蚊蟲或細菌入侵。

  3、加蓋冷藏

  冷卻的米飯加蓋放進冰箱冷藏保存,加蓋可以防止飯的水分被冰箱吸收,同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。

  4、小空間冰箱收納法

  如果冰箱已塞滿食物,實在沒空間放進一個鍋,可以等剩飯完全冷卻後,用幹淨的塑料袋裝好剩飯再放進冰箱冷藏,這樣即可把米飯随意疊放在其他有蓋的容器上,不用擔心空間問題。

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