微波爐叮飯要打開飯盒麼?很多人知道，用微波爐加熱飯菜，使用的器皿有講究——微波爐專用器皿/耐高溫玻璃/陶瓷可以但有個問題大家容易忽略，而上班族又經常遇到的：叮飯時，加蓋子好還是不加蓋子好？，我來為大家科普一下關于微波爐叮飯要打開飯盒麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

微波爐叮飯要打開飯盒麼

很多人知道，用微波爐加熱飯菜，使用的器皿有講究——微波爐專用器皿/耐高溫玻璃/陶瓷可以。但有個問題大家容易忽略，而上班族又經常遇到的：叮飯時，加蓋子好還是不加蓋子好？

一、先說加蓋子的好處

1、避免湯水類食物因為高溫沸騰濺出來

這裡需要說明，叮飯時加蓋子，也必須确保留出透氣孔哦，否則無法散熱，會使飯盒内壓力過高，蒸汽會将蓋子在微波爐内頂飛。

2、可以鎖住食物中的水分，也熱得更均勻

不加蓋子叮飯的話，大家或許會發現，有時候微波爐叮過之後，感覺米飯變硬了？

原因：微波具有一個特性叫做「吸收性」——微波遇到水和食物會被吸收發熱，能夠在短時間内"振動加熱"食物内的水分子，來達到加熱的目的。所以它主要是通過水分子起作用的，需要水，而如果食物的水不夠或者缺水的話，就會感覺加熱後變幹了。

熱飯小貼士 叮飯前，給米飯稍微加一點點水并且攪拌碾碎一下，讓米粒吸收一下水，這樣再放進微波爐加熱就可以減少水分的流失，叮過的米飯像剛新鮮煮出來的那樣。

不過如果你使用的微波爐是自帶有「蒸汽水盒」的，就不會有「飯叮熱後變幹」的困擾。

QQ蒸汽水盒

因為蒸汽水盒可以幫助食物在烹饪/加熱的過程中起到一個補水、保濕的作用，就不會怕微波加熱過程中，由于食物本身缺水而導緻加熱後更幹。大家選購微波爐時可以參考了解一下。

所以，叮熱飯菜要不要蓋上蓋子，具體視情況來定：一般不加，微波直接穿透食物加熱；但是如果是加熱一些湯水類的食物、或者高脂肪多油的食物，就可以蓋上蓋子，避免食物飛濺；如果本身食物比較幹，建議加一點水再放進微波爐加熱，或蓋上蓋子。

那麼，放進微波爐的蓋子有要求嗎？什麼樣材質的飯盒蓋子，才能放進微波爐加熱呢？

二、什麼樣的飯盒（與蓋子）能放進微波爐叮熱？

我們知道，金屬不能放進微波爐；而耐高溫玻璃、微波爐專用器皿、陶瓷等器皿可以放進微波爐。

問題來了：有的微波爐專用飯盒，盒體是可以放進微波爐的，因為它的主要材質是可耐400℃的高硼矽耐熱玻璃，但是蓋子、密封墊圈與飯盒不是同樣一個材質的，不能放進微波爐！

所以選購飯盒的小夥伴們，注意問清楚商家：這個飯盒是否微波爐專用的，蓋子能不能放進微波爐的？如果商家客服也不知道，可以自己看飯盒（蓋子）屬于哪種材質。

聚丙烯塑料(PP)是目前唯一可以放進微波爐加熱的塑料。但是注意，它的理想使用溫度是-30～140℃，如果你把控不好自己微波爐的溫度，或者又不确定是哪種塑料，建議直接就不要放了。

事實上，微波爐使用說明書和微波爐飯盒都有說明，加熱時請不要把蓋子放進去加熱。

圖為某品牌微波爐飯盒的網頁介紹

圖為格蘭仕R6K(G2)微波爐的使用說明

同理，我們平時吃的外賣也不能随便放進微波爐叮熱！

隻有塑料盒上有注明「可以微波爐加熱」的飯盒才可以！辨别方法就是，找到飯盒的那個三角标志，當三角标志裡的數字為5時，說明這是唯一可以放進微波爐裡的塑料材質PP（聚丙烯）。

好啦！終于不用對「微波爐叮熱飯菜該不該加蓋子、以及要不要加蓋子」這個問題一臉懵逼了，這回都清楚了吧？

三、使用總結

一般情況下，把飯菜放進微波爐加熱不需要加蓋子，微波直接穿透食物加熱；

一次不要叮熱過滿的湯水，避免湯水高溫滾燙灑出來；

加熱冷米飯前，先加點水潤濕米飯再放進微波爐，這樣可令米飯加熱後松軟可口；

如果确實需要蓋蓋子，注意看準飯盒的材質以及微波爐設置的溫度是否合适。

覺得文章有用的話，記得分享給你的親友哦~畢竟，現在還是蠻多人中午需要用到微波爐加熱飯菜的呢！打工人不容易啊~不說了，我也要去叮熱午飯吃了！

本文由格蘭仕官方商城原創，轉載請聯系作者。關注我，每周和你分享家電幹貨小知識和美食制作小視頻。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!