鹽腌辣椒的制作方法?食材:鮮辣椒500g 清水放入花椒、鹽煮開2分鐘,放涼備用鹽可以根據辣椒的多少添加,腌的少一兩個月能吃完的話就少放着,腌的多,以防水起白花就多放些 ,接下來我們就來聊聊關于鹽腌辣椒的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:鮮辣椒500g。
清水放入花椒、鹽煮開2分鐘,放涼備用。鹽可以根據辣椒的多少添加,腌的少一兩個月能吃完的話就少放着,腌的多,以防水起白花就多放些。
清洗辣椒,不能去蒂以防辣椒裡面進水。
洗好的辣椒分次用鹽水燙5秒撈出控幹。
幹燥的瓶内加入20g高度白酒,晃動瓶子用白酒消毒瓶壁,不用倒出。加酒是為了預防鹽水起白花。
倒入放涼的花椒水和辣椒,水面淹沒辣椒即可,在水面上均勻撒些鹽,蓋蓋封口,半個月就可以随吃随取了。
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