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烏雞湯

生活 更新时间:2024-12-29 15:03:12

烏雞湯?烏雞湯烹制方法:先将烏雞洗淨,加姜加枸杞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞、加水,我來為大家講解一下關于烏雞湯?跟着小編一起來看一看吧!

烏雞湯(烏雞湯的做法及介紹)1

烏雞湯

烏雞湯烹制方法:

先将烏雞洗淨,加姜加枸杞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞、加水。

用明火煲煮30分鐘後,加入藥材 ,溫和熬煮3小時即可。

烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜,以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成。烏雞營養豐富,并含有激素和紫色素,對人體白血球和血色素有增強的作用。

烏雞湯屬于粵菜,有着悠久的曆史,以特有的菜式和韻味,獨樹一幟,粵菜是中國著名八大菜系之一,在國内外享有盛譽。粵菜的主要性格為:取之自然,烹之自由 ,食之自在!粵菜廣義上來說由廣州菜(亦稱廣府菜)、潮州菜(亦稱“潮汕菜”)、東江菜(屬客家菜)組成,以廣州菜作為代表。

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