潮汕有許多俗語,這些俗語來源于最廣泛的民間,是民衆根據其生活經驗總結而來的,反映了民衆的思想意識,蘊含着民衆的行為規範,也是對民衆生産生活經驗的總結;同時,這些俗語又流行于民間,世代相傳,在民衆的思想裡面根深蒂固,對民衆的行為有着指導性的作用。
在這些俗語中,有很大的一部分,是涉及到商業的,這些俗語為熱愛經商的潮汕人所熟悉,這些俗語所反映的思想潛移默化在潮汕人的意識裡面,潮汕人在經商之時,這些俗語也就自然而然地成了指導他們商業活動的“生意經”。
這些“生意經”是潮汕人千百年經商活動的經驗總結,代代相傳。正是這些“生意經”,指導熏陶出了潮汕的一代代傑出商業人才。在此,筆者嘗試着将這些“生意經”歸納總結出來,希望能夠給渴望在商業方面取得更大成功的潮汕鄉親起到一定的借鑒作用。
潮汕俗語“三牲敢食,釘球敢絆”來源于民間的祭神活動,在以前潮汕某些地區的祭神活動之中,神漢必須光着上身揮舞着釘球,或者躺倒在釘床上,以顯示自己的神力,也表示對神明的尊重,祭祀活動之後,神漢可以獲得錢财以及民衆供奉的三牲祭品。這句俗語的原意是:“要想獲得三牲,就得敢于揮舞釘球”,所謂“不入虎穴,焉得虎子”。
潮汕近海,潮汕人富有冒險的海洋精神,潮汕人從來就不忌憚危險。為了生存,為了發展,他們勇于與惡劣的環境搏鬥,在搏鬥之中,逐漸學會征服環境的本領。商場便是戰場,沒有非凡的膽氣,不敢冒險果斷出擊,便常常會錯失良機。
反映潮商勇于冒險的其它俗語還有:
富貴出兇年(兇年既是災難,又是機會,有膽識的人會把握住機會);
肚困膽就大(肚子餓了,要求得生存,膽子就得大);
食蛴試身份(“蛴”,一種梭子蟹,潮汕人喜歡生腌了吃,頗似“茹毛飲血”,不敢吃者,會招人取笑);
橋頭撈杉——老仲頭(潮汕解放前常發大水,杉木從上遊順山洪沖刷下來,被稱為“老仲頭”的見過世面經驗豐富的人,卻敢于在橋頭上從湍急的水中把杉木打撈上來,因而發财)。
自己成功的因素:“逆境的時候,你要問自己是否有足夠的條件。當我身處逆境的時候,我認為自己有足夠的條件,因為我勤勞,節儉,有毅力,我肯求知,肯建立信譽!”在所有的成功因素之中,勤勞排在了第一位。
許多傑出的潮商當初也是因為家道艱難而遠走南洋。剛踏上異國他鄉之時,他們一無所有,“所企五腳砌,所吸煙仔蒂(住在屋檐底下,撿别人抽剩的煙頭吸)”,他們靠着出賣廉價的勞動力為生,“個錢三滴汗”,“一下鋤頭三脬涎”。能經天磨真好漢,風雨過後見彩虹,他們憑着這種刻苦耐勞的精神,頑強地承受着艱苦的環境,一點一滴地積累着原始資本,他們的創業史,印證了“銅錢出苦坑”的俗語。
刻苦耐勞是潮汕人的優良傳統,反映潮商刻苦耐勞的其它俗語還有:
汗加目汁少(汗水流多了,就不會因為貧窮而掉眼淚);
力食值,惰食涎(勤勞的人吃好東西,懶惰的人吃别人的口水);
白飯好食田着做(米飯好吃,要吃到米飯,就必須辛勤耕作);
三日早起當個工(早起三天,可以多幹一天的活)。
經商離不開精明的頭腦,潮商的精明也是聞名于世的。許多潮商的商業道路都是從商店的學工開始的,因為家貧或者其他原因辍了學,父母便讓他們到親戚或者同鄉開的商鋪裡做幫工,“學做生理”。經過在商鋪裡的耳濡目染,這些年輕的幫工們可能識字并不多,但是他們通常都會打得一手好算盤,算得一手好數,他們精明到“算盤扣到無子(計算得太多,算盤的子都給打沒了)”。
正是這樣子的一分精明,使得潮商能夠“小小生理會發家”,憑借着一丁點的資本便能夠逐漸地發展壯大起來,也正是憑着這樣子的一分精明,使得潮商能夠在激烈的商業競争中,在利潤微薄的行業(如零售)裡站穩腳跟,逐步地發展壯大起來。
反映潮商精打細算的其它俗語還有:
打分打厘(計算到一分一厘上);
算盤扣出十三架(通常的算盤隻有十二架,打出十三架,可見其精明);
江魚算出骨(一種隻有幾毫米寬的小魚,可見其魚骨之小);
雞卵算出骨(從雞蛋裡面算出骨頭來,可謂精明到極點)
“富從升鬥起,窮因棄小錢”,财富通常都是靠着一點一滴積累起來的,特别是在缺乏原始積累、資本微弱的創業階段,若隻是想着“人無橫财不富”,不願意“積少成多”,那恐怕就隻能是“唔積全無”。潮汕人深谙“錯碎結膠郎”(将零碎的東西收集起來,湊成整數)的道理,許許多多的潮商正是靠着勤儉節約點滴積累而白手起家的。
随着市場競争的日益激烈,利潤便逐漸地趨于微薄,如果不節約成本,便常常會陷入“賺有唔住(賺得到錢,但花銷過多,入不敷出)”的境地。在節約成本方面,潮商更是做到了極緻,他們“賣缶食缺,賣草席睡草席蒂(賣瓷器的用缺損的碗吃飯,賣席子的睡賣剩下的爛席子)”,每一分每一厘的成本都不會浪費;他們采用“貨頭貨尾——半賣半送”的銷售方式,“搭腸甲肚貼血——無塊存”,最終把所有的商品都銷售了出去,達到了利潤的最大化。
反映潮商勤儉節約的其它俗語還有:
力落結拾食有剩(願意收集零碎東西的人,自然會有剩餘);
細數畏算盤(東西雖小,但是積累起來就大了);
寬時物,緊時用(平常不用的東西也要收集起來,可能緊急時有用);
孬做桁,好做桷;孬做屐桃,好做樽塞(物盡其用)。
潮汕人熱衷經商,擅長經商,那麼,商人在潮汕人的心目之中,會是什麼樣的形象呢?潮汕有許多描述商人的俗語,諸如“做生理人無入忠臣廟”、“做生理人三分賊”、“生理人二個嘴——個入個出”等,在這些俗語的描述之中,商人的形象是反面的,其實不然。
誠然,商人以謀利為目的,有一些商人為了在短時間内謀取到更大的利益,可能采取了一些不誠實、不道德的方法,但是,“老實終久在,積惡無久耐”,那些下三濫的方法,是為有遠見的商人所不齒的。
潮汕人認為“天地補忠厚”,誠信是潮商最大的特點。建于清初的蘇州潮州會館碑記中這樣寫道:“公平處事,則大小鹹宜;忠信相孚,則物我各德”。人無信不立,每一個成功的潮商,都是以誠信為立足之本的。李嘉誠曾經說過:“不論在香港,還是在其他地方做生意,信用都是最重要的。一時的損失将來還可以賺回來;但損失了信譽就什麼事情也不能做了。”
反映潮商以誠信立本的其它俗語還有:
老鋪少绌人(缺斤少兩的生意做不長久);
行情甲天下(價格可以讓全天下的人公認合理);
九本一利,官正生理(價格是官府公認合理的)。
外地人一談到潮汕人,嘴裡通常便會半生不熟地冒出“家己人”(因讀音關系,許多人把“家己人”寫成了“膠己人”)這三個字,他們贊歎于“家己人”的團結,而對于“家己人”深層的文化意義,外地的人卻是很難理解的。
潮汕人被譽為“東方的猶太人”,潮汕人的曆史是一部移民的曆史,是一部艱難開拓的曆史。“家己人”三個字蘊含着許多的鄉情,“在家千日好,出外确實難”,所以,“家己人”見到“家己人”總是分外地親切;“家己人”三個字又蘊含着許多的鄉愁,“人地生疏,番仔擎刀”,所以,“家己人”總是分外地團結,當“家己人”有困難的時候,其他的“家己人”便會義無反顧地去相助。
潮商的團結、互助、互相解危濟難是著稱于世的,潮汕人通過親緣、鄉緣、宗緣等各種關系的“牽掼來,牽掼去”,促進了整個家族、宗族、族群的發展,面對困難之時,共同進退,“衆人頭毛打成索”,以度過難關。目前,全世界已有各種互助性質的潮人團體超過300多個,而這些團體更通過“國際潮團聯誼年會”、“國際潮青聯誼年會”和“潮商大會”等組織,敦睦鄉誼,共謀發展。
反映潮商團結互助的其它俗語還有:
同姓三分親(隻要是同姓的,便感覺格外親熱);
相牽掼,正有伴(互相拉扯,才能共同進步);
衆人一條心,田塗變成金(大家齊心協力,就能夠把泥土變成金子);
尺布惡擋風,獨木不成林(單兵獨将,難以成事)。
潮汕人喜歡喝茶,工夫茶是潮汕人最突出的标志。“過門是客茶來沖”,“茶薄人情厚”,每一輪茶,小小的幾杯茶,總會謙讓上許久,這其中的茶道蘊含着潮汕人重人情、以和為貴的君子之風。
潮汕人向來以團結互助而聞名,而潮汕人也善于通過合作發展事業。而在新加坡潮人之中,則流傳着這樣的一則佳話:兩位老鄉合作開辦企業,後因性格不合發生争執,見面彼此都感到難堪。于是,當一方在新加坡時,另一方得知消息,便主動離開新加坡,而當他回到新加坡時,原來的一方也主動離開新加坡,兩人至死都沒有再見面,而兩人共同開辦的企業也一直沒有拆分。
潮汕人重人情,重和氣,“買賣唔成人情在”,“忍氣生财”,潮汕人喜歡用平和的方法來解決問題。一方面避免了許多資源的浪費,如果打官司的話,通常都是“打赢官司輸了錢”;另一方面,也給彼此留了面子,大家各退一步,為下一次可能合作留下餘地。
反映潮商和氣生财的其它俗語還有:
赢是赢,錢銀去掉一大畔(打官司總是要花錢的);
豬死狗也虛(兩敗俱傷);
有千年池厝渡,無百年鄭大進(要謙和恭讓,不要仗勢欺人);
無臉易過,錢銀惡覓(錢銀難賺,忍得一時氣,換來萬千财,何樂不為)。
潮汕人有着團結互助的傳統,靠着互相“牽掼”共同發展;潮汕人重視親緣、鄉緣關系,“親幫親,鄰幫鄰,土地幫家神”,“肥水不流别人田”,有錢要讓“家己人”賺。潮汕的“茶鋪多過米鋪”(買茶的店鋪比賣米的店鋪多),潮汕人喜歡做飲食生意,而這兩個行業都是依靠熟人熟客來消費的。潮汕人善于經營人際關系,但“君子之交淡如水”,當交往涉及到利益之時,兩者之間的關系便變得微妙,不易處理了。
“買賣算分,相請無論”,做生意的時候嚴格地按照規則辦事,利益關系算得清清楚楚,談交情的時候再談交情,彼此相請花多少錢都沒關系,将人情與利益分開,“先小人,後君子”,這便是潮汕商人處理生意與交情兩者關系的方法。
“親兄弟,明算數”(即使是親兄弟,也要将利益關系分清楚),這種方法似乎有點不近人情,然而這種現實的做法卻是行之有效的,坦坦蕩蕩,“醜話說在前”,做好防範措施,避免事後因為糾紛而導緻感情破裂。
反映潮商錢情兩分的其它俗語還有:
人愛長交,數愛短結(人要長久交往,賬目要盡快結算);
貨真價實,當面擔直(貨真價實,當面說清楚,以免後話);
當面數錢不辱人(當着親朋的面,把帳算清楚,不是侮辱人的事情);
錢銀論交手(錢銀要當面交割清楚)。
超市零售業是潮汕人擅長的經商模式,“無潮不成市”,每一個集市,幾乎都有一群潮汕人,甚至于在許多潮汕以外城市的市場裡,潮汕話都可以成為通用的語言。潮汕人認為“瘦鋪赢過肥田”,經營零售業的潮商通常都能夠成功,許多的商業巨頭也都是從零售業發家的,而他們從事零售業不敗的秘笈便是“薄利多銷”,“本小利多利不多,本多利小利不小”。
無論規模大小,潮商大都遵循“薄利多銷”的原則。規模大的,“多銷”了,其利潤自然不低;規模小的,“薄利”可吸引顧客回頭,一來二去,細水長流,其利潤也便逐漸地增加了。潮商甚少有囤積居奇、哄擡物價的行為,他們看重的是,舊的貨物能夠盡快賣得出去,換回現金,再購入新的貨物,雖然每次的利潤較小,但一方面可以減少風險,另一方面,如此快速循環不止,“貨如輪轉利就生”,其利潤也便不小了。
反映潮商“薄利多銷”原則的其他俗語還有:
九本一利,官正生理(潮商認為,九本一利是最公正的);
貨頭貨尾——半賣半送(貨頭貨尾價錢比較便宜,賣出去了就是錢了);
會哩買貨頭,不會哩買貨尾(會賺錢的人做大批量的批發生意)。
潮汕有一句俗語“四季好用”,說的便是錢,強調現金的作用;另一句俗語“百賒唔如五十現,五十唔如廿五便,廿五唔如十五落腰肚”,則體現了潮商喜歡快速結賬,強調“現錢買現貨——無賒”,重視流動資金的習慣。
潮商喜歡快速結賬,一方面是為了規避風險,避免流動資金緊張而引發危機。所謂“思量唔斷價,讨錢着相罵”,剛開始沒有盡快地結算清楚,以後結賬的時候便容易發生争執;更甚者,則會因為賒債過多,資金周轉不靈,産生斷鍊,生意無法進行,最終一方破産,另一方也是“欠數絕頭路”(欠錢不還,斷了門路),所以,還是“錢銀論交手”為好。
潮汕人喜歡快速結賬,另一方面是為了加快資金周轉,提高資金使用效率,這與潮商喜歡采用“薄利多銷”的銷售方法,“貨如輪轉利就生”是相似的。當今市場變化可謂瞬息萬變,已經步入到一個“快魚吃慢魚”的時代,“速食速,埠螺食蜞酷”。特别是股票市場出現,資本可以通過證券市場自由流動,流動資金的作用也更為凸現,掌控着現金,在必要的時候才能夠準确出擊,利用資本賺取更大的利潤,免得“草馃煮熟,天時變局”,。
反映潮商重視現金流的其它俗語還有:
借錢師仔,讨錢師父(借錢給别人的時候,别人像徒弟一樣地尊敬你;跟别人讨錢的時候,你得像對待師父一樣地尊敬他);
借錢師父,讨銀卵弟(借錢給别人的時候,你是師父;跟别人讨錢的時候,卻必須低三下四);
借錢唔過鼎,讨錢餓死仔(别人借錢的時候總是很着急,跟别人讨錢,别人卻可能拖着不還,導緻要餓死自己的兒子)。
路過潮汕人開的店鋪門前時,店主通常都會“人情好過吊項鬼”,盛情邀請你進去歇歇腳,喝喝茶,随便看看。當你走進店面之後,店主就會更熱情地問你需要什麼,請你評價一下商品。當你開始發表意見的時候,店主的生意便已經成功了一半——最後你通常會在店主的勸說之下,稀裡糊塗地買下你本來并沒有打算要買的商品。而當你細心地觀察店主跟顧客的讨價還價之時,品味着店主與顧客之間的心理博弈,你會發現,那是一個驚心動魄的過程。
商場如戰場,在戰場上,隻有知己知彼,才能百戰不殆,而潮商似乎都學習過《消費者心理學》,非常地善于揣測顧客的心理:潮商喜歡把店面跟倉庫連在一起,讓顧客感覺到店裡貨品充足,“百樣物有”,“百貨合百客,阿嫂合阿伯”,任你挑選;潮商明白顧客“行路就近,買物就便”的心理,通常都把店選在離住宅區最近的地方;他們會把一些貨品的價格定得很低,賣給你燈,讓你買他的油;潮商不怕顧客将他的貨物“嫌到無塊去”,“嫌貨正是買貨人”,“讨是價,還是錢”,他會耐心地跟你解釋“個錢三桌,無好食頭”、“便錢無好貨,好貨無便錢”……
反映潮商善于揣摩顧客心裡的其它俗語還有:
行情甲街市,斤米角四二(解放前米價曾十幾年不變,店家用于形容自己貨物價錢公道);
大隻肥參輕秤,尻倉綴粒卵——好和(買雞的人希望雞又大隻,又輕秤,屁股還帶着蛋);
便物害死錢(顧客貪心貨物便宜,買了許多,結果花了很多錢)。
潮汕人之中湧現出了一批富可敵國的巨商,那麼,這些成功的商人又是一種怎樣的形象呢?
許多的潮商都是農民洗腳上田的,他們保持着傳統潮汕人低調務實的性格,即使在經商緻富之後,也保持着簡樸的生活習慣,不露富,不愛張揚。“人怕出名豬怕壯”是他們遵循的古訓,這種低調和謹慎,為他們免去了許多不必要的麻煩。
潮商保持低調,既是一種習慣,又是一種保護自己、戰勝對手的本能,因為低調,不容易被競争對手揣摩到性格和用意,因為低調,“沉性貓,掰破櫥”,早早地看準時機,不事張揚,避免了競争,一出手便要達到目的,“悶聲發大财”。
反映潮商低調務實的其它俗語還有:
求财心勿急,來喜心定定(求财不可心急,有收獲了也欣喜,寵辱不驚);
詐死抱大鯉(假裝尋死,跳到河裡抓大鯉魚);
詐死抱海鵝(獵人裝死不動,大雁以為安全停落,為獵人所獲)。
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