一般喝多少度的水比較好?華東理工大學食品科學與工程系 劉少偉 金 鑫,我來為大家講解一下關于一般喝多少度的水比較好?跟着小編一起來看一看吧!
華東理工大學食品科學與工程系 劉少偉 金 鑫
不管是感冒、頭疼,還是其他不舒服的症狀,喝點熱水就能感覺好一點,而且,“多喝熱水”成了一種熱心的關心和問候。然而,簡單的四個字“多喝熱水”也有講究。
為什麼?燒開水是我們的傳統,既古老又有效。根據中醫的說法,人體應要溫陽。而熱水就是可以溫陽的,所以中醫上常常建議飲水以熱為宜。
現在,我們的自來水無法達到直接飲用的标準。相對來說,喝熱水比冷水更幹淨更無菌。煮水可以将水中的大部分細菌殺死,還能降低自來水中的氯含量,更加适合人們飲用。
當然,熱水并不能治愈疾病,研究表明,熱水的作用隻是停留在表面的增溫排汗和促進新陳代謝,大部分是人們的心理作用,隻是一種安慰劑。對于感冒發燒這一類疾病,喝熱水是不會有治愈作用的,但它能減輕我們身體因溫差引起的不适,使我們感覺好點。
怎麼喝?日常生活中,常見的火鍋湯溫度為120℃,剛沏的茶水在80℃~90℃,剛出鍋的餃子、面條約為70℃~80℃,而65℃的水我們會感覺到燙,隻能抿一口。而40℃的水,我們入口的感覺會是溫溫的,為最佳的飲水溫度。
通常來說,人體能接受的溫度不能超過體溫太多。一般來說,口腔和食道表面黏膜的溫度在36.5℃~37.2℃這個範圍内。所以,建議适宜的飲水溫度在10℃~40℃,人體能耐受的最高溫度隻有50℃~60℃,一旦超過了65℃,就可能燙傷黏膜。
2017年,10個國家的23位科學家組成的研究團隊在《柳葉刀腫瘤學》上發表了一篇文章《Carinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages》(咖啡、馬黛茶和很熱的飲料的緻癌性)提到,如果長期喝太熱的飲料(65℃及以上),則有可能會增加人體罹患食管癌的風險,而與飲料本身的類型關聯度并不大。部分動物試驗表明,熱飲也能增加亞硝胺所緻食管腫瘤的發生率。
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