在一般來說，補鈣的最佳季節就是春天。這個時候，容易出現鈣質流失的情況，特别是春天的氣溫開始慢慢回暖了，身體的血液循環會加速，新陳代謝快，補鈣更有利于吸收。

　　鈣是我們身體最重要的元素之一，上了年紀，我們對于鈣的需求也是越來越大。小朋友在長身體的時候需要鈣元素的支持；而年齡大了如果缺鈣會引起骨質疏松，腿腳抽筋，走路不利索等問題。補鈣的話有一些人會選擇吃鈣片。

　　其實我們還可以在平時的飲食上多吃一些含鈣高的食材，今天分享的2種做法，一起來看看吧。

　　第一種：甘藍

　　紫甘藍的營養元素很豐富，有優質蛋白，纖維素，鈣鐵等礦物質，碳水化合物，維生素等等，我們吃紫甘藍，可以補充營養，強身健體。據測定，每100克紫甘藍就含有100毫克鈣，吃紫甘藍，可以補充鈣質，促進骨骼的健康發育，保護骨骼的健康。

　　另外，紫甘藍還富含維生素，據測定，紫甘藍中的維生素以維生素E，維生素B，維生素C居多，吃紫甘藍，補充這些維生素，可以滋潤皮膚，促進皮膚的健康發育，保護皮膚健康，促進腸胃蠕動，利于排毒排便，還可補充精力，保持活力。

　　推薦食譜：馬哈魚拌甘藍

　　今天做一個馬哈魚拌紫甘藍，開胃清淡又下飯，非常好吃。

　　1，首先準備兩條幹的馬哈魚，這種幹的馬哈魚是在網上買的，首先用刀給它切成兩半我的鍋有點小，切兩半方便放在鍋裡，好以後放在鍋裡頭給他煮一下，大約煮十分鐘就行，煮熟以後撈出放涼，放涼以後把魚肉、魚骨分離，馬哈魚的刺非常少，又是非常筋道緊實，非常好吃。

　　2,紫色的甘藍撕成小塊，也可以換成大白菜。

　　3,放入馬哈魚肉，攪一點蒜末，簡單轉幾下蒜末就好了，放入一半的蒜末，加入小半勺鹽，一勺白糖提鮮，倒入一點醬油，一點陳醋，做好的辣椒油，放入一點尖椒塊，最後放入一把香菜，用筷子攪拌均勻就可以了，裝入盤中。

　　4，一道非常簡單好吃的馬哈魚半包菜就做好了，清淡開胃又下飯，想吃的回。家自己做吧。

　　第二種：雪裡蕻

　　雪裡紅是葉類蔬菜中鈣質含量最高的一種，100g雪裡紅中鈣質的含量在200mg以上，鈣質是人體骨骼和牙齒的主要構成成分，也參與神經間的信号傳遞，因此，食用雪裡紅能起到補鈣健骨的作用，對預防骨質疏松和老年癡呆也有一定效果。

　　推薦食譜；雪裡蕻炖豆腐

　　1，今天分享一道非常好吃的雪裡紅炖豆腐。準備洗淨的雪裡紅，把它切成段，收入盆中，多放點精鹽，抓勻腌制十個小時，腌好後攥幹水分備用。

　　2，準備一塊大豆腐，切成小塊，收入盤裝備用。

　　3，準備點蔥花、姜絲，鍋中放油，油熱放入蔥姜絲爆香，炒出香味，放入雪裡紅翻炒一下。

　　4，加入适量清水。放入八角、胡椒粉。再放入切好的豆腐塊。開鍋後蓋上蓋子，轉小火炖五分鐘時間，到淋入香油就可以了，盛入大碗中。

　　5，這樣一道營養豐富的雪裡紅炖豆腐就做好了，簡單好吃，喜歡的話你也試試吧。

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