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扇貝如何冷凍保存

生活 更新时间:2025-01-21 01:03:43

  1、如果是鮮活的扇貝,是不能進行冷凍的,若實在需要保存,先不要清洗扇貝,在扇貝表面上抹一些食鹽,再用保鮮膜包裹好,然後放進冰箱裡冷凍保存,可以存放很長一段時間。

  2、如果沒有冰箱,可以将扇貝放在常溫下保存。存放之前,需要在扇貝上面放一些冰塊,這種方法大約能保存48個小時左右,等要吃的時候,将冷凍好的扇貝拿出來解凍,然後進行常規的清理就可以了。

  3、扇貝與其它海鮮是一樣的,能冷凍保存,這樣可以延長保存時間,鎖住扇貝的鮮味。不過,冷凍保存過的扇貝,可能會影響扇貝的口感,想要冷凍的扇貝肉做出來好吃,就必須先将其處理幹淨,可在烹饪之前焯水,再用水沖洗,這樣就能把扇貝裡的泥徹底洗幹淨。

  4、如果是還活着的扇貝,直接将扇貝放在水裡養着就行。隻是這種方式,不能存放太長時間,需要短時間内吃完,否則扇貝容易壞掉。建議一次性不要購買太多的扇貝,夠一次或兩次吃的量就可以,這樣現買現吃,就不用擔心保存的問題了。

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