元宵節到了，每逢元宵佳節，家家戶戶餐桌上必備的一樣食物，非湯圓莫屬。節日美食，除了口感和味道外，講究的就是一個喜慶的寓意。元宵節吃湯圓，有家庭團圓、和和美美之意，因此備受人們喜歡。

吃湯圓的時候，有些朋友會選擇自己在家包，也有些朋友會和我一樣，選擇去超市等地方買現成的速凍湯圓，回家再下鍋煮。在挑選速凍湯圓時，不少人光看牌子和價格，認為價格越貴越好，其實這是個大誤區。

今天，懶喵就跟大家聊聊有關挑選湯圓的話題，學會“3看3不買”訣竅，弄懂後就不會再花冤枉錢了。

1、看配料表

無論買什麼食物，隻要是經過加工制成的，大家都可以重點看下包裝上标注的配料表，買湯圓也是如此。過去，湯圓的可選範圍比較小，以黑芝麻餡居多。如今，市面上售賣的湯圓可以說是五花八門，讓人不知從何下手。不過，萬變不離其宗，答案都在配料表裡。

就拿下面這袋湯圓的配料表舉例：

我們可以看到，排在配料表裡第三位的，是“人造奶油”。人造奶油跟從牛奶中提取得到的天然奶油不同，它是用植物油加部分動物油、水、調味料調配制成的，裡面可能會含有對人體不友好的反式脂肪酸。除了“人造奶油”外，像配料表裡帶有“起酥油”字樣的湯圓，也盡量少買。

此外，還可以看下湯圓配料表裡，排在前幾位的都是什麼成分，因為配料表排位越靠前的成分，說明含量越高。對此，我們也可以看出一袋湯圓裡，最主要是由哪些配料做成的，盡量選油、糖成分排序靠後的。

2、看保質期

雖說湯圓在冷凍的情況下，可以保存較長時間，但它也是有保質期的，如下圖的湯圓，保質期就為12個月：

買湯圓時，大家一定記得重點看下包裝袋上标注的保質期，盡量不要買過期或是臨期的湯圓。哪怕是未開封的湯圓，一旦過了保質期，其外表可能會發灰，甚至出現黴斑，品質受到影響。即使外表沒有出現異常，裡面也可能滋生了大量的細菌。因此，過期的湯圓，建議大家還是别吃了，更别說買過期的湯圓。

3、看“SC”标志

根據咱們國家的相關規定，在食品生産中，應使用“SC”加14位阿拉伯數字的編碼作為食品生産許可證的标志，這樣可以實現食品的溯源，也是對食品生産者安全生産的一種鞭策。

換句話說，國内生産的合格湯圓，其包裝袋上都會有食品生産許可證号這一欄，并且都是以SC開頭的。因此，大家在選購湯圓時，一定要留意有沒有帶“SC”标志，避免買到三無廠家生産的不合格湯圓。

1、不買包裝有破損的湯圓

在選購湯圓時，如果在散裝湯圓和袋裝湯圓裡進行二選一，那建議大家最好選袋裝湯圓。因為散裝湯圓長期暴露在空氣中，會受到一定的污染，并且關于其的很多重要信息，我們作為一名普通消費者，也很難獲知。而袋裝湯圓就要好很多，可以看到上面提到的3類信息，吃起來也更安心一些。

在選擇袋裝湯圓時，大家注意觀察外包裝的完整情況，要選包裝完好無損的湯圓，不要選袋子出現破損甚至漏洞的湯圓，這樣的湯圓，品質會大打折扣。

2、不買有明顯裂紋的湯圓

現在很多湯圓的外包裝袋，都是透明的或是半透明的，因此，我們還可以通過外包裝看下裡面裝着的湯圓，來大緻判斷下其品質。如果湯圓表面有出現明顯的裂紋，甚至已經完全裂開了，這樣的湯圓最好别買，通常質量都不太好。

3、不買捏起來發軟的湯圓

湯圓在儲存的時候，需要存放在-18℃以下的冷凍環境中，如超市裡的冷凍冰櫃中，或是我們家中冰箱的冷凍室裡。在速凍環境下的湯圓，外表捏起來都是硬邦邦的。如果湯圓捏起來發軟，說明儲存環境不佳，已經開始化凍了，這樣的湯圓也不建議買。

【懶喵心得】

上面提到的“3看3不買”，都是我在日常選購湯圓時，總結出來的經驗和方法，大家下次去選購湯圓時，不妨也可以做個參考。食品的包裝袋上，通常蘊含了很多關鍵的信息，就比如湯圓的配料表、保質期和SC許可證。它們可比湯圓具體是什麼牌子、什麼價格重要得多。弄懂再買，就不容易吃虧了。

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