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黃豆泡了兩天還能打豆漿嗎

知識 更新时间:2024-11-25 17:29:55

能。黃豆屬于高蛋白食物,還含有大量的鈣、賴氨酸、鐵、磷、維生素、煙酸、不飽和脂肪酸等營養元素,但還含有大量植酸,植酸會影響鈣的吸收,黃豆在浸泡過程中,植酸會基本流失,所以泡的時間長一點,植酸減少,就不會影響人體吸收鈣質。需要注意在浸泡過程中,要注意多換幾次水,以免黃豆泡臭。

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