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變蛋粉的做法

知識 更新时间:2025-11-12 09:20:05

變蛋粉用料:塊狀石灰1斤,面堿3、5兩,茶葉3兩,清水1800毫升。上述用料可制作60個變蛋。

變蛋粉配料過程:1、将清水倒進鍋内,并投入茶葉、面堿、鹽,水煮沸後再煮十分鐘;

2、随即将煮好的混合産物倒入盛有石灰的鍋中;

3、待石灰溶化後,再用小棍攪拌均勻使鍋中的變成稀石灰糊,最後撈出石灰渣子,冷涼備用,即成功配制好變蛋粉。

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