1、主要原料。
2、三文魚頭收拾幹淨,剁成塊。
3、準備好蔥姜蒜。
4、燒熱油,炸香大料瓣。将三文魚頭,沾幹面粉,放熱油鍋裡煎制。
5、煎到三文魚頭略微發黃,放蔥姜蒜,放料酒,醋,醬油,白糖,鹽,加少許熱水。
6、開大火,燒制三文魚頭。
7、将三文魚頭燒熟,收濃湯汁即可。
8、紅燒三文魚頭。
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