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黃豆屬于幹果類食品嗎

知識 更新时间:2024-11-29 23:44:58

         幹果,即果實果皮成熟後為幹燥狀态的果子,果實在完全成熟後水分含量極少。幹果又分為裂果和閉果,它們大多含有豐富的蛋白質,維生素,脂質等。

         黃豆,原産中國,中國各地均有栽培,亦廣泛栽培于世界各地。黃豆是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培曆史,古稱菽,中國東北為主産區,是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。黃豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。

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