最近蔬菜漲價成了人們非常關注的事情，因為它是生活必需品，漲價意味着日常生活開銷加大，很多人在逛菜市場的時候，都有意地避開那些漲價較為迅猛的品種，比如此前的菠菜、黃瓜等。好在現在大多數蔬菜的價格都回落了，尤其是前期漲價很猛的，不過也有一些價格依然堅挺，這些蔬菜基本都是生長周期相對長一些的，比如茄子、西葫蘆等。因為本次蔬菜漲價主要是受之前的降雨影響，生長周期長的，産量比較不容易恢複。

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​現在菜市場上，蔬菜的價格雖有回落，但仍不便宜，就連平時很便宜的大白菜、洋蔥、西紅柿、都已經賣到一斤1、2元了。作為冬季北方囤菜的首選——大白菜，已經讓人沒有囤的意願了，而大多數北方人愛吃的大蔥，已經漲到了2.5元一斤（産地價）了。這與2個月之前（8月份）一斤幾毛錢的價格相比，漲幅巨大，（市場上普遍3.5元以上）讓人開始叫貴。而章丘大蔥甚至都賣到了（産地價）4元一斤，更是叫人吃不起。使得不少消費者回想去年大蔥猛漲到8、9元一斤，至今仍有抵觸情緒。

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不過今年的大蔥漲價與去年有相似之處，但又不盡相同。起因都是因為前期的（河南、河北、山東等地）降雨，影響到了大蔥的生長，不少産區出現了減産現象，但去年的降雨是時間短雨量大，而今年是時間長雨量大，造成的減産程度不同。其實單純降雨對大蔥是不會有影響的，但是雨水多了造成水澇，就會導緻大蔥爛根等現象，這才是導緻減産的根本原因。有種植戶表示，今年自己家種了5畝大蔥，結果卻與去年種2畝的産量相差無幾，可見今年降雨對大蔥的影響比去年更嚴重。

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近期，河北、山東、河南等地的大蔥持續漲價，就是由這次的降雨造成的，而且漲價似乎還在繼續。其中有些種植戶在上個月就把地裡的大蔥給賣了，當時的價格還不足2元，現在漲到2.5元了，表示很後悔，太早賣了。所以現在就有很多種植戶開始盯着每天的價格，生怕自己錯過高價，也擔心自己挖太早了，若是後期漲得更多，又要後悔了。也有一些種植戶選擇給大蔥大棚上膜，想碰碰運氣，看後面能不能再漲更多。

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這種操作又與去年有些相似了，去年是商販們囤大蔥，今年卻是一些農民惜售不賣，這都會導緻大蔥短時間内價格再次上漲。但物極必反，經曆了去年的大蔥高價，現在已經有不少消費者不吃大蔥了，若是後面價格再上漲，賣不動了，加上大蔥存不住了，紮堆上市又将砸壞行情，那時候就得不償失了。畢竟今年提早降溫了，要是大蔥被凍壞了，或是大棚被雪壓塌了（已經出現不少），這些風險也都是要考慮進去的。所以對于種植戶來說，适時的賣出才是規避風險的做法，哪怕後面還會繼續上漲，但也有重量折損，産量降低的可能，切勿太貪心了。

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總的來說，下半年的各種極端天氣，諸如超長時間的降雨/幹旱、突發的冰雹，以及（比往年）提早半個月的降雪，已經給農民們造成了巨大的損失，隻有盡早落袋為安才是穩妥。對于時有降雪的北方，以及尚未平息的疫情，想要惜售或是囤積等價，都要經曆很多考驗，别最後砸手裡了。

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