味道上的區别:米酒口感綿軟微甜,高梁酒濃香醇厚。高梁酒酒精度更高一些,但米酒同樣不可過量飲用。
米酒:糯米酒,又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀制工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上,糯米酒還常被作為重要的調味料。
高粱酒:高粱是生産酒的主要原料。以高粱釀造白酒,我國獨步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現我國酒文化的深厚底蘊。
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