氣泡酒和起泡酒其實是一樣的,隻是每個人的叫法不同,本質沒有區别,都是指通過發酵而産生二氧化碳并溶于酒中的一種葡萄酒,幾乎所有的品質起泡酒都是用瓶中發酵或罐中發酵法釀制而成的。
氣泡酒通常是白色或粉紅色的,但如意大利和澳大利亞等國也分别用布拉凱托(Brachetto)紅葡萄和西拉(Syrah)紅葡萄釀造紅色的氣泡酒。氣泡酒可根據含糖量分為幹型、半幹型,半甜型,甜型等不同類型。
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