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市場賣的雞湯是怎麼做的

知識 更新时间:2025-01-15 11:08:16

  用料:三黃雞1隻、食鹽1小勺、蔥1個、姜3片、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、枸杞5顆。

  雞湯的做法:

  1、三黃雞洗淨,去掉内髒和雞油。蔥切段,姜切片;

  2、枸杞用水泡發,鍋置火上加入适量水、料酒并放入三黃雞;

  3、撈出三黃雞用清水洗淨血沫。加蔥姜、料酒大火燒開;

  4、撇去浮沫,轉小火煲至1小時。用勺撇去雞湯上的油脂;

  5、加入枸杞再煲10分鐘,最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

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