1、臘腸臘肉放在冰箱急凍一年是不可以再進行食用的。很多像臘肉一般的腌制食品都是家家戶戶自行制作的,不像外面買到的産品有印着保質期,冰箱的确能在一定程度上延長它們的保質期,但這并不代表它們就能在無限期地存放。
2、腌制食品保質期大概隻有3個月,雖然熏制好的臘肉、臘魚在冷凍室裡可以保存很長時間不會壞,但是,随着冷凍時間的延長,臘肉的口感會變差,肉質變得粗糙、變硬,可能還會有點澀口,建議還是要盡早食用。
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