1、在鍋中倒入适量油,放入桂皮、花椒、八角、香葉。燒開後,放入姜片、香菜、洋蔥、大蔥,繼續小火煎炸。
2、準備100克辣椒面,倒入一勺鹽、一勺雞精、花生碎适量,用筷子攪拌均勻備用。
3、将鍋内煎炸的大料撈出,将幹淨的熱油倒入調好的辣椒粉中,邊倒邊攪拌均勻,靜置片刻即可。
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