是的,母豬肉的豬皮很硬,煮熟後用筷子都比較難插進去,摸上去有割手的感覺,而且皮膚上的毛孔比較粗大,肉質比較粗糙,母豬肉的營養價值是比較低的。
母豬肉是指專門用來繁殖的、年老以後被淘汰了母種豬的肉,準确叫法是“老母豬肉”。老母豬肉是可以吃的,但是比較老,而且一般很少人喜歡吃。
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